Hạt tiêu xanh và các cách bảo quản -Chuyên Cung Cấp Hạt Tiêu Sỉ và Lẻ

Hạt tiêu xanh là hạt tiêu vừa được thu hoạch từ trên cây hồ tiêu xuống vẫn giữ được độ tươi thơm và nhiều tinh chất đem lại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Hạt tiêu xanh

Hạt tiêu xanh Tùy vào đặt điểm của các giống tiêu khác nhau mà nên thời gian thu hoạch hạt tiêu cũng khác nhau nhưng cũng chỉ thường kéo dài trong khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 năm dương lịch. Hạt tiêu xanh là hạt tiêu vừa được thu hoạch từ trên cây hồ tiêu xuống vẫn giữ được độ tươi thơm và nhiều tinh chất đem lại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cứ mỗi 100g hạt tiêu xanh thì chứa các sau:

– Calo (kcal) 251, Lipid 3,3 g, Chất béo chuyển hóa 0 g, Cholesterol 0 mg ,Natri 20 mg, Kali 1.329 mg, Cacbohydrat 64 g,

– Chất xơ 25 g, Đường 0,6 g, Protein 10 g, Vitamin, A 547 IU Vitamin C 0 mg, Canxi 443 mg Sắt 9,7 mg,

– Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,3 mg, Vitamin B12 0 µg Magiê 171 mg.

Một điểm lưu ý nữa là trong tiêu xanh còn chứa hàm lượng vitamin C, theo định lượng cho biết hàm lượng vitamin C trong hạt tiêu xanh gấp 2 lần trong chanh ( với cùng một trọng lượng )

hạt-tieu-xanh

Dù mang trong mình nhiều dinh dương đặc điểm hạt tiêu muốn bảo quản được lâu thì pải đem phơi khô. Nên chúng ta thường ít thấy sản phẩm này vào các dịp trái muà thu hoạch. Muốn giữ được hạt tiêu xanh thường thì có 2 cách chính

– Lưu trữ đông lạnh trong công nghiệp thực phẩm ( cách này tốn chi phí và thường xử dụng nhà máy chế biết hạt tiêu lớn

– Ngâm trong nước nắm pha hoăc dấm ăn các này thường được hộ gia đình sử dụng ăn rất thơm và ngon